BLEISWIJK – De vestiging van De Beren in Bleiswijk is overgenomen door Tessa de Groot. Voor haar breekt er een nieuwe periode aan in haar rol als franchisenemer en eigenaar. De Groot is geen onbekende in het restaurant. Ze heeft er vanaf het eerste uur gewerkt.
De Groot begon in 2008 als zestienjarige al op de dag van de opening aan de slag met een bijbaantje. Door de jaren heen werkte ze zich op tot vestigingsmanager. “Het voelt echt als de juiste keuze", vertelt De Groot enthousiast. “Vanaf het eerste moment ben ik hier al kind aan huis. Ik ken het team, de sfeer en de processen door en door. Het ondernemerschap is een spannende uitdaging, maar ik kijk er enorm naar uit om samen met mijn team De Beren Bleiswijk nog verder te laten groeien.”
Geholpen
Ze maakte een uitstap naar het hoofdkantoor van De Beren als projectmanager. Daar optimaliseerde ze niet alleen bedrijfsprocessen, maar begeleidde ze ook nieuwe franchisenemers om van hun vestiging een succes te maken. Deze ervaring komt haar nu van pas. “De afgelopen jaren heb ik veel ondernemers geholpen om de processen van De Beren eigen te maken. Nu sta ik zelf aan het roer en is het bijzonder dat ik nu juist bij hen kan aankloppen voor advies over het ondernemerschap,” lacht De Groot. “Het is een spannende stap, maar ik zie het vooral als een geweldige uitdaging.”
De vestiging opende in 2008 onder de naam Boeddha Beer en ontwikkelde zich door de jaren heen als een geliefde eetgelegenheid. Het heeft een ruim terras en een indoor kindertoestel. De Groot, die zelf ook uit Bleiswijk komt, wil van haar vestiging opnieuw een begrip maken. “Ik wil dat het voelt als een gezellig familierestaurant. Een plek waar je samenkomt, of dat nu met familie is voor een diner of met vrienden na een sportwedstrijd voor een borrel. Samen met het team ga ik er alles aan doen om een plek te creëren waar iedereen met plezier terugkomt”, zegt De Groot.
Bron: Out.of.Home Shops
