AMSTERDAM – Op de Horecava werden op de laatste dag nog een aantal wedstrijden uitgevochten. In het kader van de Lekkerste Wedstrijden werd er gestreden in het NK Lekkerste Pannenkoek en het NK Loaded Fries.
Bij de pannenkoeken ging de prijs voor beste pannenkoek naar Bas van Zoggel van Den Tol in Velp. Zijn creatie met de naam ‘Champagne Supernova’ maakte grote indruk op zowel de vakjury als de kinderjury. “Ik geloofde erin, want ik weet dat het een heel goede pannenkoek is, maar het is afwachten wat de jury ervan vindt. Ik ben echt superblij en het is heel bijzonder om ook goud bij de kinderjury te winnen”, aldus Van Zoggel.
De tweede prijs werd gewonnen door Ashley Marengo van By Jarmusch in Rotterdam en de derde plek was voor Daphne van Zwet van Pannekoe Bleiswijk.
Frietjes
Bij de Loaded Fries ging Andy Hoogvliets van ter March & Co uit Rotterdam met de eer strijken. Zijn ‘Balis Spice Fries’ was volgens de jury “ een waanzinnige harmonie van smaken, maar zonder overdaad”. Hoogvliets won in 2024 al het NK Lekkerste Burger. “Bij Ter Marsch maken we heel veel burgers. We bakken natuurlijk goede friet, maar loaded fries is niet echt onze specialiteit. Toch hebben we voor deze wedstrijd de tijd genomen om een hoogwaardige loaded fries te presenteren en ik ben blij dat de jury dat proefde en waardeerde. En dat we dan ook winnen, is geweldig. We moeten de Indonesische keuken bedanken voor de veelzijdige ingrediënten en smaken die we telkens weer op een andere manier kunnen toepassen”, zei een trotse Hoogvliets.
Hier ging Femke Versluijs van Frietboutique Laren er met de tweede prijs vandoor, op de voet gevolgd door Joyce Norder van Snacksalon De Schelp uit Roelofarendsveen.
Bron: Out.of.Home Shops
