AMSTERDAM – Roomijsmerk Il Primo brengt halffabricaten schepijs op de markt. Hierdoor kan een winkelier vers ijs verkopen zonder de arbeidsintensieve voorbereidingen. Om de verse lekkernij te krijgen hoeft de kant-en-klare vloeibare ijsmix alleen nog maar 20 minuten in de ijsmachine.
Op de IJsvak 2010, die nog tot dinsdag 2 maart duurt, presenteerde de firma de noviteit die in 21 smaken te krijgen is. Het bedrijf mikt hiermee op de winkelier die een shop in een shop wil, bijvoorbeeld een bakker die vers ijs wil verkopen. Il Primo claimt de eerste te zijn die halffabricaten van het zomerse product zo breed en voor iedereen in de markt zet. Ketens als Australian maken al wel gebruik van een soortgelijk procedé. Zaterdag bevoorraad Il Primo de eerste shop, snacksalon De Schelp in Roelofarendsveen. “We verwachten er heel veel van”, zegt sales manager Marcel Kennis van Il Primo. Hij verwijst daarbij naar het succes van afbakbrood. “Wat wij doen is hetzelfde als wat een bakker doet met halffabricaat brood.”
Bron:
