VLIJMEN – Kim van Overbeek-Bloemers en Pascal Bloemers hebben afgelopen maandag 15 juli de deuren van hun Bakker Bart in Vlijmen, onder de rook van Den Bosch, geopend. Wat begon met een ingeving met een kop koffie op een terras, is een klein jaar later werkelijkheid geworden.
Het plan om samen iets te beginnen was er al veel eerder. Maar andere zaken uit het leven hadden voorrang: een huis kopen en kinderen. Bloemers: “Kim heeft de hogere hotelschool gedaan en komt uit de hospitality en HR-wereld. Ik heb heel lang aan de achterkant van de retail op Schiphol gewerkt en twaalf jaar bij DA-drogisterijen. Met onze schat aan ervaring, past een franchiseconcept als Bakker Bart ons helemaal. Onze wens om samen een zaak te beginnen is in vervulling gekomen.”
Geen overhaast idee
Bakker Bart kwam vorig jaar bij toeval op hun pad en was aanvankelijk geen bewuste keuze. Bloemers zegt: “We zaten in Den Bosch op een terras aan een kop koffie en zagen een leegstaande Bakker Bart die werd verbouwd. We maakten een grapje: zullen we een Bakker Bart beginnen?” Het grapje werd een serieus plan en na een telefoontje is het balletje gaan rollen. Het stel heeft eerst een traject van een jaar bij de franchiseorganisatie doorlopen, met een stappenplan en een stage. “Dat was heel fijn en voelde vanaf het begin al goed. Zo konden we zien hoe we in de wedstrijd stonden. Ook hebben we daardoor het gevoel dat we het geen overhaast idee was. We hebben ons heel goed kunnen voorbereiden”, vertelt de ondernemer.
Duidelijke rolverdeling
“Dit is voor ons allebei het goede moment om samen een bedrijf te beginnen en we zouden het niet zonder elkaar hebben willen doen. We zijn ons natuurlijk wel bewust van eventuele valkuilen. Maar door de lange inwerktijd en gesprekken met andere Bakker Bart-ondernemers, weten we hoe we ervoor staan”, aldus Bloemers. Er is een duidelijke rolverdeling, Bloemers zorgt voor de productie en is op de werkvloer te vinden. Zijn vrouw neemt de personeelszaken op zich en is ook aan de voorkant aanwezig.
Stille opening
De ondernemers hebben de volle focus op hun bedrijf en nemen deze zomer even geen vakantie. Bloemers: “We willen eerst de mensen hier in Vlijmen leren kennen en een goede band met ons team opbouwen. Daarom zijn we ook met een stille opening gestart en hebben het alleen op onze socials kenbaar gemaakt. Na de vakantieperiode gaan we feestelijk open met acties en ballonnen.”
Ondanks dat ze nu niet met het gezin op vakantie gaan, wil het ondernemerskoppel de balans tussen werk en privé goed bewaken. Naast een druk gezin met vier kinderen uit eerdere relaties en eentje uit dit huwelijk, hebben ze er nu dus ook een drukke zaak bij. “Een zéér drukke zaak”, zegt Bloemers. “Dit was al een grootbroodwinkel, met veel vaste klanten. Dat is wel een voordeel.” Het ondernemersstel heeft de goedlopende zaak, die vorig jaar nog een opfrisverbouwing heeft gekregen, van Bart’s Retail overgenomen. Bloemers zegt nu al tevreden te zijn: “Keihard werken en veel plezier maken, zo gaan we het doen.”
Bron: Out.of.Home Shops
