UTRECHT - In het voorjaar van 2025 openen de deuren van Union House, het oude Tivoli-gebouw. Peter-Paul Swijnenburg en Lieke van Herpen, oprichters van Union House, gaan het 750 jaar oude pand omtoveren tot een plek waar lekker eten en drinken centraal staan. Inmiddels hebben ze met de crowdfunding bij CrowdAboutNow al 150.250 euro opgehaald en doen er al 53 investeerders mee.
Het plan voor Union House bestaat uit verschillende onderdelen. Het restaurant komt in de grote zaal en de oude kloostertuin wordt in ere hersteld, inclusief een glazen dak dat dicht kan. Het balkon wordt voorzien van een wijn- en cocktaillounge. Het podium blijft in gebruik met optredens zoals cabaret, jazz, klassieke en akoestische muziek. Als laatste kan de Governor’s Room gehuurd worden voor private dining, vergaderingen en huwelijken.
Plek van verbinding
Swijnenburg en Van Gent zien het voor zich dat Union House een plek van verbinding wordt voor Utrechters door het gevarieerde aanbod en de geschiedenis van het pand. Swijnenburg: “We willen de verbinding zoeken met de stad Utrecht. Want een plek met zo’n geschiedenis, midden in het centrum aan de Oudegracht, willen we met alle Utrechters delen.” Er is voor crowdfunding gekozen om Utrechters extra te betrekken bij de realisatie van de plannen. De financiering via de crowdfunding gaat naar het dak boven de kloostertuin, het meubilair voor de restaurants en goede audio en visuele techniek. Swijnenburg: “We kunnen niet wachten om samen met een betrokken groep Union House Utrecht om te vormen tot een unieke ontmoetingsplek waar historie, heerlijk eten en de sfeer van de stad samenkomen.”
Bron: Out.of.Home Shops
