KAATSHEUVEL – Van kookroom tot kant-en-klare desserts tot (lactosevrije) slagroom. Het Duitse zuivelmerk Milram, onderdeel van DMK Group, presenteert op Horecava 2025 de nieuwste producten. Het merk is sinds dit jaar verkrijgbaar in Nederland.
Het merk staat bekend om een breed assortiment zogenoemde witte zuivel. Met de propositie Altijd Goed, Altijd Lekker, is Milram de Nederlandse foodservicebranche aan het veroveren. Oftewel: een goede kwaliteit, voor een goede prijs is wat het merk belooft. Het was voor het bedrijf belangrijk om eerst een uitgebreid marktonderzoek te doen: waar heeft de foodservicemarkt en dan specifiek de chef in Nederland behoefte aan? Daaruit blijkt dat lactose-intolerantie de op een-na-grootste allergie is in ons land. Daarom richt Milram zich op lactosevrije producten: van de drie soorten ongesuikerde slagroom is er één lactosevrij. Daarnaast zijn de desserts panna cotta en crème brûlée standaard lactosevrij. Voor de horecaondernemer is dit een groot voordeel, want gezien de beperkte ruimte in de koeling is er nu maar één variant dessert nodig.
Alle producten van Milram zijn voor ondernemers de perfecte basis. Met eigen toevoegingen kunnen de koks zelf een uniek signatuur geven aan de gerechten.
Horecava 2025
De nieuwste introducties en het betreden van de Nederlandse markt zijn voor Milram nog maar het begin. Dit is de vooravond van een groot succes, aldus het merk. Het bedrijf wil met Milram de Nederlandse markt verrassen en daarom ook veel van zichzelf laten zien en horen. Tijdens de komende Horecava, van 13 tot en met 16 januari, laat het merk de producten zien en proeven aan horecaondernemers: niet alleen voor de smaak en kwaliteit, maar ook zeker vanwege het gebruiksgemak.
Milram is tijdens de Horecava-beurs te vinden op stand 435 in hal 8. Bij de stand laat een chef zien hoe je de panna cotta en crème brûlée eenvoudig kunt bereiden en hoe je kookroom 5% gebruikt in bijvoorbeeld een truffelsoep. Daarnaast wordt Schmand, een typisch Duits product, aangeboden op een flammkuchen en in een dessert. Als laatste geeft Milram aandacht aan de 5 kg emmers kwark, die geschikt zijn voor instellingen en de hotelmarkt.
Homepage | MILRAM Food-Service (milram-food-service.eu)
Pudding & Dessert | MILRAM Food-Service (milram-food-service.eu)
Bron: Out.of.Home Shops
