ENSCHEDE – Bagels & Beans heropent in Enschede onder leiding van een nieuwe onderneemster: Mandy Kuipers. Ze begon als assistent-bedrijfsleider en werd kort daarna bedrijfsleider.
Op 11 januari heropende Bagels & Beans in Enschede. Kuipers heeft al achttien jaar ervaring in de horeca en was klaar voor de volgende stap. Ze wilde niet langer in de avonduren werken en een plek vinden die ook gewoon gezellig was overdag. Zo kwam ze uit bij Bagels & Beans Enschede. De onderneemster is erg enthousiast over haar baan. “Ik vind het gewoon heerlijk om op de fiets met muziek in mijn oren te denken: Hé, het was weer een mooie dag. Ik heb geen ochtend dat ik met tegenzin naar werk ga.”
Eigen huiskamer
Nadat Kuipers als gast een bezoekje had gebracht aan de Bagels & Beans in Enschede, had ze gelijk een goed gevoel erbij. “De sfeer voelde als mijn eigen huiskamer. Ik voelde me er heel snel thuis. Het zit ‘m ook vaak in de kleine dingen vind ik: de geuren, kleuren, de spelletjes op tafel en de fijne muziek.” Na het bezoek volgde een sollicitatie en in juni 2022 begon ze dus als assistent-bedrijfsleider. “Ik werd met open armen ontvangen en samen met het team zetten we veranderingen in op allerlei vlakken binnen de zaak. Ik kreeg en nam meer regie en dat voelde heel natuurlijk.”
Stukje persoonlijkheid
Kuijpers hecht veel waarde aan het kennen van de gast, zoals het begroeten van terugkerende gasten met hun voornaam. “Het allerbelangrijkste voor mij is dat mijn gast zich gezien voelt. Door mij en heel mijn team. Met de één maak ik een praatje over het voetbal, met de ander over het weer. Ook als het erg druk is wil ik er voor iedereen zijn. Ziet een gast geen plekje en twijfelt hij/zij naar binnen te stappen? Wij begeleiden diegene naar de tafel. We zijn enorm dankbaar voor iedereen die momenten van de dag bij ons besteedt.”
Bron: Out.of.Home Shops
