DEN BOSCH – Vanaf 1 augustus gaat cateraar Appél voor zes restaurants en een koffiebar van Hogeschool Inholland de catering verzorgen. Het gaat om de locaties in Alkmaar, Haarlem, Den Haag, Delft, Rotterdam en de nieuwbouw in Amsterdam.
Inholland selecteerde haar nieuwe cateraar met verschillende thema’s in gedachten, zoals impactvol & human, futureproof en concepten die bij specifieke kenmerken van de locaties passen, maar wel een centraal geheel vormen. Het FoodCity-concept van Appèl bleek de perfecte match, met een Foodsquare, Coffee & Co en Goodish.
Stip aan de horizon
Roos Kooren, contractmanager vastgoed, huisvesting en facilities, van Inholland: “De afgelopen 2 jaar heeft Inholland – in samenwerking met CONTRAST – een visie opgesteld voor eten en drinken. Aan de hand van deze visie – opgesteld als de stip aan de horizon voor ons aanbod voor onze studenten en bezoekers – is een aanbesteding doorlopen. De keuze voor Appèl sluit perfect aan bij onze visie om duurzame en gezonde eet- en drinkvoorzieningen te bieden aan onze studenten en medewerkers. We zijn ontzettend blij met deze stap vooruit. Appèl heeft een innovatieve en klantgerichte benadering die naadloos aansluit bij de waarden van Inholland.”
Innovaties en samenwerkingen
De locaties van Appèl bieden een breed scala aan diensten, waaronder reguliere restaurants, banqueting en automaten. Daarnaast biedt de cateraar innovatieve samenwerkingen. Zo komt er op elke locatie een Health Food Wall te staan met een volledig plantaardig assortiment. Op één van de locaties komt een iTapToo, waar gezond smaakwater kan worden getapt. Bovendien start Appèl met een pilot met StatieHeld, een nieuwe manier om statiegeldverpakkingen in te zamelen. Bij het inleveren van blikjes of flesjes ontvangt men het statiegeld direct op de rekening of kan het worden gedoneerd aan een goed doel.
Lees verder onder de foto ↓
Hans Zwartkruis, salesmanager Appèl: “We zijn erg blij met deze nieuwe samenwerking, omdat de wensen en eisen van Inholland heel goed passen bij onze visie op horeca binnen het onderwijs. Een gezond en duurzaam aanbod staan centraal, en er is veel ruimte om per locatie te ontdekken wat de specifieke wensen zijn. We gaan dat steeds weer actualiseren en Inholland biedt daar ook de ruimte voor, zodat onze dienstverlening blijft passen bij de trends en ontwikkelingen van dat moment. Zo komen we gedurende alle jaren tot een optimale tevredenheid van onze gasten!”
Bron: Out.of.Home Shops
