WOERDEN – In ons land neemt het aantal rookvrije terrassen toe. Dit blijkt uit een onderzoek van Clean Air Nederland, meldt Koninklijke Horeca Nederland (KHN). In 2019 waren dat er 113. Dat aantal is toegenomen tot 450 nu. Het is een voortzettende trend. Steeds meer ondernemers besluiten om hun terras rookvrij te houden.
Ondernemers zijn vrij om te kiezen voor een al dan niet rookvrije terras. KHN spreekt uit dat zo te willen houden. “Wij pleiten voor een gastvrije horeca, maar zijn tegen een wettelijk rookverbod op terrassen. Omdat zowel rokers als niet-rokers moeten kunnen genieten van een gastvrije ervaring. Overweeg jij je terras (gedeeltelijk) rookvrij te maken? We delen een aantal ervaringen en tips”, aldus de belangenvereniging van de horecasector.
Volledig rookvrij
Mc Donald’s is in 2022 overgegaan op een volledig rookvrij terras. De fastserviceketen liet destijds weten: "We zijn een familierestaurant en willen een positieve invloed hebben op onze omgeving. Met een rookvrij terras creëren we een prettige werkomgeving voor alle medewerkers en kunnen onze gasten ook op het terras genieten zonder overlast te ervaren van sigarettenrook.”
De eigenaren van Restaurant ’t Koaikershuus op Ameland, hebben twee van de drie terrassen rookvrij gemaakt. Gasten kunnen bij binnenkomst aangeven waar hun voorkeur naar uitgaat: rookvrij of niet. De eigenares licht toe: “Heel af en toe krijg ik een negatieve reactie, maar eigenlijk zijn alle reacties heel positief. Veel gasten vinden het prettig, niet alleen gezinnen met kinderen, maar ook veel volwassenen. Ik merk dat het steeds drukker wordt op de rookvrije gedeeltes.”
Uit bovenstaande voorbeelden blijkt dat ondernemers vrij zijn in de keuze van het rookbeleid: een terras waar gerookt mag worden, een deel rookvrij maken of een geheel rookvrij terras. KHN geeft aan dat een duidelijke communicatie belangrijk is en komt met een checklist ‘Rookvrije Generatie’. De horecabelangenorganisatie zegt: “Zorg dan dat je dit goed communiceert naar je personeel en gasten. Breng je medewerkers en vaste gasten op de hoogte en maak zichtbaar dat het terras rookvrij is met bijvoorbeeld stickers of borden.”
Bron: Out.of.Home Shops
