BURGUM – Ondernemer Dave Riesebosch, is van plan om dit jaar nog de deuren te openen van Foodmaster Davies in het Friese Burgum. Riesebosch neemt het stokje over van Piet, die hier 20 jaar lang een cafetaria runde en bekend was in de omgeving.
Riesebosch vertelt dat er tijdens de verbouwing al veel bekijks was “men was nieuwsgierig wat we hier allemaal aan het doen waren.” Foodmaster is een oer-Hollandse cafetaria dat in een modern jasje is gestoken. Hier kunnen klanten klassieke Hollandse snacks vinden, maar ook moderne items zoals de Frites Special Pulled Pork. Het is ook mogelijk om je bestelling thuis te laten bezorgen.
Zorg en horeca
De eigenaar heeft zijn roots liggen in de zorg als sociaal hulpverlener, maar heeft ook enige ervaring in de horeca. Riesebosch zegt ooit zijn twee werkvelden samen te willen brengen: “Eerst wil ik de mensen in Burgum zelf graag leren kennen en natuurlijk de kneepjes van het vak leren. Vervolgens ga ik onderzoeken wat er mogelijk is om mijn andere droom te verwezenlijken. Ik zou graag mensen met een beperking en een afstand tot de arbeidsmarkt een kans willen geven in deze cafetaria.”
Bron: Out.of.Home Shops
