UTRECHT - Vanaf 1 augustus zwaait Mandy Herber de scepter in de Utrechtse Bagels & Beans vestiging aan Haroekoeplein. Een kans voor startende ondernemer Herber want waar Bagels & Beans voor staat, past bij haar.
“Persoonlijk, warm, huiskamergevoel, lekker eten en rekening houden met natuur en dier, dit zijn de waarden van Bagels & Beans die precies bij mij passen”, vindt kersverse Bagelbaas Herber. Instappen in een formule als Bagels & Beans vindt ze een fijne manier om aan het ondernemerschap te beginnen. Een droom die ze sinds 2022 wilde gaan onderzoeken.
LinkedIn
Een screenshot van een post op LinkedIn bracht haar dichterbij haar verlangen om iets voor zichzelf te beginnen. Een bezoek aan een Bagels & Beans franchiseavond deed haar interesse groeien. Met een stageperiode in verschillende vestigingen, onderdeel in het ‘match making proces’ ontstond een helder beeld voor Herbers van hoe zij het gaat aanpakken. “Dat lijkt me dus ook één van de leukste aspecten om je eigen kring op te bouwen en écht een band aan te gaan met je gasten. Dat ze langskomen omdat jij er iedere dag met jouw team staat", vertelt ze. Met haar team wil Herber sfeer en positiviteit uitstralen in haar ‘tweede huiskamer’, geheel passend in een Bagels & Beans lunchcafé.
Bron: Out.of.Home Shops
