VELDHOVEN – Scheidend ProFri-voorman Frans van Rooij vindt dat het Fastservice Manifest van Koninklijke Horeca Nederland en zes fastfoodketens de plank mis slaat. Volgens hem zou het manifest betekenen dat de producten die verkocht worden in de fastfoodsector gezonder moeten worden, terwijl ze niets met ongezond voedsel te maken hebben.
Op 15 mei werd het nieuwe Fastservice Manifest bekend gemaakt. In een reactie op de website Frituurwereld levert Van Rooij felle kritiek op het manifest. Hij ziet hierin een erkenning dat de branche ongezonde voeding verstrekt. “Maar friet of een hamburger op zijn tijd, is helemaal niet ongezond,” aldus Van Rooij. “De bedrijven die dit ondertekenen, laten zich door KHN wéér voor de verkeerde wagen spannen. Dat zien we al jaren. Hamburgers en andere populaire gerechten in gewone restaurants zijn vaak calorierijker dan het aanbod in cafetaria’s en andere fastfoodzaken. Bovendien bevatten veel snacks inmiddels minder zout en sauzen minder suiker. Het lijkt erop dat KHN fastfoodbedrijven en snackbars gebruikt om andere horecabedrijven uit de wind te houden”, aldus Van Rooij.
Vorig jaar kwam vakvereniging ProFri al met een eigen manifest. Hierin wordt juist benadrukt dat snackbars en fastfoodrestaurants ten onrechte steeds de zwarte piet krijgen toebedeeld als het over zaken als overgewicht en een ongezonde levensstijl gaat. In het manifest van ProFri wordt onder meer verwezen naar het verwaarloosbare aandeel dat cafetaria’s en fastfoodzaken in de totale Nederlandse consumptie hebben. Met het oog op de zogenaamde Snackwet die in 2025 wordt verwacht, zei Van Rooij eerder al eens: “Als het beleid zich zo nadrukkelijk blijft focussen op onze bedrijven, zal de overheid helemaal niets bereiken. Het effect op bijvoorbeeld overgewicht zal nul zijn.”
Bron: Out.of.Home Shops / Frituurwereld
