AMSTERDAM - Brouwerij ’t IJ en horecagelegenheid Waterkant komen deze zomer met een nieuw drankje in een blikje, Panja Paloma. Dit verfrissende, en naar eigen zeggen sexy drankje, is een combinatie van de Mexicaanse Paloma cocktail (tequila met grapefruit), gecombineerd met bier van Brouwerij ’t IJ. De Panja Paloma wordt sinds 8 augustus geschonken bij Waterkant.
De eigenaar van horecazaak Waterkant, Brian Fernandez, kwam op het idee voor een nieuwe drank. De Paloma cocktail, die al geruime tijd op de cocktailkaart staat, werd op verzoek van klanten gecombineerd met bier. Fernandez: "Dat smaakte verdomd goed. Zo goed zelfs, dat we contact hebben opgenomen met onze vrienden van Brouwerij ‘t IJ en die waren ook direct enthousiast over deze nieuwe combinatie. Binnen een paar weken kwamen de brouwers al terug met een unieke receptuur en zo werd de sexy biercocktail genaamd Panja Paloma geboren." Het Amsterdamse tequila merk Técan is toegevoegd aan de mix, waardoor een de Paloma Panja een lokaal product is geworden.
Ontwerp
"Nergens wordt zoveel geflaneerd als op het terras, dus naast het perfecte recept werd er ook gewerkt aan het perfecte jasje”, vinden Waterkant en ’t IJ. Daarom is illustrator Nawwin Huizinga gevraagd voor het ontwerp van het blikje. Huizinga haalt zijn inspiratie uit de natuur en de eigenaardigheden van het leven. Dit vertaalt zich in het resultaat van het ontwerp: een illustere, kleurrijke Panja duif. Het Surinaamse woord voor ‘onder invloed zijn’ is namelijk Panja.
Brouwerij ’t IJ heeft ervoor gekozen om het drankje in blik te presenteren, zodat licht geen kans krijgt. Dit het tweede bier dat de brouwerij op deze manier verpakt. Ook IJwit is in blik verkrijgbaar. Panja Paloma is, naast bij Waterkant, in een aantal geselecteerde horecazaken in Amsterdam te bestellen.
Bron: Out.of.Home Shops
