AMSTERDAM – Op de Horecava zijn de winnaars bekend gemaakt van de Innovation Awards 2023. In vijf categorieën werden prijzen uitgereikt. Redefine Meat werd niet alleen in de eigen categorie Food & Beverage winnaar met de runder bavette, maar won ook de overall prijs.
Het plantaardige vlees van Redefine Meat laat volgens de jury zien ‘dat je door middel van omdenken ook mee kan gaan in de huidige ontwikkeling op het gebied van plant-based producten zonder op “hol” te slaan. Het is een kwalitatief goed product dat goed valt, zowel visueel als smaaktechnisch’.
In de categorie Equipment & Services ging FrieteRia-BrasseRia/infratuur.nl met de prijs aan de haal met een infrarood frituur. In Concepts, Interior & Design won Sit&Heat/Satelliet hospitality met de Celsius terrasstoel. Deze stoel heeft een geïntegreerd verwarmd systeem. Lacoly is de winnaar in de categorie Digital, Apps & Social Media met een oplossing voor Whatsapp-communicatie in de horeca. In de categorie Duurzaamheid won De Clique Circulaire Bakken de Karel de Vos Award.
Bron: Out.of.Home Shops
