MEDEMBLIK – Cafetaria De Steiger uit Medemblik heeft van het Nederlands Frituurcentrum het keurmerk Met Goud Bekroond gekregen voor de huisgemarineerde spareribs. Ondernemer Michael Brink kreeg de bijhorende oorkonde uit handen van ProFri-directeur Frans van Rooij.
Brink haalde anderhalf jaar geleden het Goed Gefrituurd keurmerk voor uitmuntend vakmanschap voor het cafetaria. Hij diende vervolgens zelf zijn huisgemarineerde spareribs in voor Met Goud Bekroond. Inspecteurs van het Nederlands Frituurcentrum waren bij hun beoordeling zeer tevreden over het gerecht. Door deze twee keurmerken zal Cafetaria De Stijger worden opgenomen in de Nationale Smulgids.
Bron: Out.of.Home Shops
